KALABASA LECHE FLAN

KALABASA LECHE FLAN

*  Ang Kalabasa Leche Flan ay isa sa mga tanyag na matamis na delicacy ng mga  Filipino. at dinala ito sa Pilipinas mula nang ang kolonisasyon ng Espanya at ang pangalang "leche" ay nangangahulugang gatas. Ang Leche flan ay isang custard cake, ayon sa kaugalian na gawa sa maraming mga egg yolks na kilalang may mataas na kolesterol na hindi mabuti para sa ating kalusugan.

* Ang Kalabasa Leche Flan ay isang malaking pampalusog sa ating katawan at  na kakahalili ito sa karaniwang leche flan na na natitikman natin ngayon dahil ang kalabasa  ay may nutrient na nailalabas nito sa leche flan at idinadag sa ito da  panghimagas ng mga tao ngayon . Ang kalabasa ay isang mahusay na mapagkukunan ng Vitamin A at C, mababa sa calories at may pandiyeta hibla kaya't nakakatulong itong balansehin ang taba na makukuha mula sa mga egg yolks. Tulad ng alam natin, karamihan sa mga bata ay hindi mahilig kumain ng mga gulay. Ito ang perpektong paraan upang hikayatin silang kumain ng malusog na pagkain. Masorpresa pa nga silang malaman na sila ay talagang kumain ng panghimagas na may mga gulay.

 Mga benefisyo ng Kalabasa Leche Flan

✔️   Mayaman sa mga bitamina at mineral (6.6% / cal) - isang mahusay na mapagkukunan ng Selenium, Phosphorus at Calcium. Naglalaman ng isang mataas na halaga ng mga mapanganib na sangkap na maaaring may kasamang puspos na taba, kolesterol, sodium at asukal (0.04% / oz). Mahusay na mapagkukunan ng mga protina (10% ng DV / 100g). Ang item na ito ay walang nilalaman ng hibla (0% ng DV / 100g).

✔️  Maraming uri ng kalabasa ang mayaman sa bitamina C, na mahalaga sa paglaki at pag-aayos ng tisyu ng cell. Ang kalabasa ay mataas din sa hibla, na tumutulong sa pantunaw.

Mga Sangkap sa paggawa ng Kalabasa Leche Flan:

6 egg yolks

2 itlog

¼ tasa ng Kalabasa na "kalabasa  pinakuluan at minasa".

1 maaari (218 g) condensadong gatas

1 kahon (250ml) sariwang gatas

1 tsp vanilla extract

Caramel:

10 kutsara asukal

4 na kutsara tubig

Mga Panuto sa Paggawa ng  Kalabasa Leche Flan:

*  Maghanda ng bapor na may isang litro ng tubig sa isang katamtamang init at takpan ng takip at  Maghanda ng isang pares na Llanera’s o anumang malalim na lata, pagkatapos ay hatiin ang asukal at tubig sa parehong mga lata.

*  Initin ang Llanera sa isang lalagyan  at  paisa-isa itong ilagay  hanggang sa magsimulang matunaw at maging  syrupy ang asukal. Patayin ang apoy  kapag ang caramel syrup ay naging brown na kulay na.

*  Ikiling  at magpatuloy sa paglagay sa  Llanera ang natunaw na asukal at itabi ito  at palamigin.

*  Sa isang mangkok pagsamahin ang mga itlog ng puti , itlog, imasa ang kalabasa at palis. Magdagdag ng condense milk, evaporated milk at vanilla extract at magpatuloy sa pag-whisk hanggang sa pagsamahin.

*  Gumamit ng isang salaan at isang ladle upang ilipat ang kalabasa na halo sa mga lata upang matanggal ang mga bukol na piraso.

*  Mag-steam nang halos 30 minuto gamit ang tela sa ilalim ng takip, upang mahuli ang pagtulo ng tubig at pala maiwasan ang leche flan na magkaroon ng basa sa loob nito. at Suriin gamit ang isang palito at para malaman kung  tapos na o naluto na ito.

*  Sunog, ilipat sa isang wire rack at hayaan itong cool para sa 10 minuto.

*  Palamigin sa loob ng 20 minuto bago ilipat sa isang plato at maluwag na mga gilid gamit ang isang kutsilyo para sa madaling paglipat upang maiwasan ang letche flan mula sa pagkasira.